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Edición limitada de Waterford dedicada al faro de Hook Head, en la costa sur de Irlanda, expuesto a las tormentas del Atlántico. La cebada la cultiva Martin Foley en suelos arcillosos de la serie Elton.
Notas: una bomba de especias: clavo, caramelo salado, regaliz, galleta de jengibre, piel de limón y chocolate con chile.
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