Meikle Toir The Original 5 Años 50%
Meikle Toir The Original 5 Años 50%
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Meikle Tòir The Original es el ahumado de referencia de la gama: el que mejor explica a qué sabe un whisky de turba hecho en Speyside y no en Islay.
Quién lo hace. Billy Walker, en The GlenAllachie. «Meikle Tòir» significa «la gran persecución», y la persecución es exactamente esa: conseguir el mejor whisky ahumado de Speyside.
La turba. Turba continental de St. Fergus, no costera. Esa es la diferencia clave con un Islay: el humo resulta más dulce, a brasa y a miel, sin la salinidad ni el yodo del ahumado de costa. 35 PPM de fenoles.
Fermentación. 160 horas, casi el triple de la media del sector. De ahí el carácter afrutado que sostiene el humo.
Barricas. Combinación de ex-bourbon de primer llenado, roble virgen americano y barricas de centeno. El roble virgen aporta vainilla y toffee; el centeno, la especia.
Notas de cata oficiales.
Nariz: especias de repostería, miel quemada y espresso, con avellanas, almendras ahumadas y toffee.
Boca: turba dulce, chocolate intenso y miel de brezo, con canela, jengibre y azúcar ahumado al roble.
5 años, 50 % vol. Color natural y sin filtrado en frío.
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