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Blanc de noirs, el champagne que define a Carbon: 60 % meunier y 40 % pinot noir, con 2 años sobre lías y 9 g/l de azúcar.
Nariz: cítricos, notas calcáreas y verdura de primavera. Boca: fresca, con confitería, pimienta blanca y fruta exótica: piña, mango y albaricoque. Final: grosella.
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