Bivrost Yggdrasil Arctic Single Malt 46% 50 cl

Bivrost Yggdrasil whisky ártico de malta pura madurado entre 4 y 6 años. Se elabora en la destilería más septentrional del mundo, en la Noruega ártica (69° N). Con malta de cebada nórdica, ligeramente ahumada y agua de deshielo glacial, se somete a una fermentación larga y compleja y se destila en su alambique de cobre sostenible para obtener un destilado afrutado. Este whisky ha envejecido en barricas de oloroso carbonizadas. Las variaciones de temperatura en el Ártico influyen en su maduración, con una temperatura media anual de 0,6 °C lo que lo convierten en un whisky único y muy especial.

Su diseño una vez más se inspirada en la mitología nórdica, Yggdrasil es un imponente fresno situado en el centro del cosmos. Allí alberga los Nueve Mundos, dispuestos a su alrededor y unidos por sus ramas.

Notas de cata oficiales de la destilería

Nariz: fruta seca, azahar, hoguera, bodega vieja española, frutos secos tostados y un punto de turba.

Boca: mucha complejidad, textura aterciopelada, roble tostado, mandarina caramelizada y turba de fondo.

Final: largo y agradable.

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